Cuando hablamos de café, cada detalle cuenta. Uno de los factores más importantes para disfrutar de una taza perfecta es la molienda, un proceso que puede transformar el sabor y la experiencia de tu café. En Cafetano, ofrecemos granos de especialidad tostados en Chile y la posibilidad de personalizar la molienda según tu método de preparación. Además, si no estás seguro de cuál es la mejor opción para ti, nuestro equipo puede asesorarte para elegir la molienda perfecta según tu método de filtrado. ¡Y lo mejor es que también contamos con una variedad de métodos de preparación en nuestras tiendas!
La molienda del café afecta directamente la extracción de los sabores durante la preparación. Si el molido es demasiado grueso, el agua pasará rápidamente sin extraer todos los compuestos aromáticos. Si es demasiado fino, la extracción será excesiva, resultando en un sabor amargo.
Por eso, elegir la molienda adecuada según tu método de preparación es clave para obtener una taza equilibrada y deliciosa.
Sabemos que cada cliente tiene sus preferencias y métodos de preparación, por lo que te asesoramos para elegir la mejor molienda según tu cafetera o método de filtrado.
Molienda Gruesa: Ideal para métodos de inmersión como la prensa francesa. Permite una extracción lenta, resaltando sabores suaves y redondos.
Molienda Media: Perfecta para cafeteras de filtro como las de goteo o Chemex. Proporciona un balance entre acidez y cuerpo.
Molienda Fina: Recomendada para espresso. Su textura similar al azúcar refinado permite una extracción rápida e intensa.
Molienda Extra Fina: Utilizada en la preparación de café turco, donde se busca una textura casi pulverizada.
El café de Cafetano: Tostado en Chile
En Cafetano, nuestro café de especialidad no solo destaca por su calidad y sabor, sino también porque es tostado localmente en Chile. Este proceso nos permite garantizar frescura y resaltar los perfiles únicos de cada grano.
Además, si buscas nuevas formas de preparar tu café, en nuestras tiendas puedes encontrar distintos métodos de preparación y recibir recomendaciones de nuestro equipo.
Lleva la experiencia Cafetano a casa
Ya sea que prefieras un espresso intenso, un café filtrado suave o un latte cremoso, en Cafetano tenemos el grano perfecto para ti, con la molienda que necesitas.
Compra tu café en cafetano.cl y disfruta de un café de especialidad, fresco y tostado en Chile.
